Unterwegs

Wo sich asiatische, indische & arabische Küche treffen – Unterwegs in Singapur

Wo sich asiatische, indische & arabische Küche treffen – Unterwegs in Singapur

Singapur ist eine Stadt der Superlative – sowohl architektonisch als auch kulinarisch. Hier reihen sich moderne (Glas-) Hochhäuser & Einkaufszentren neben bunte Häuser, indische Bazare & Moscheen bzw. Tempel; hier leben Chinesen, Malaien, Inder & Muslimen nebeneinander. Und das spiegelt sich nicht nur im Stadtbild, […]

Von Soul Bowls bis zur grünen Revolution – Unterwegs in Bangkok

Von Soul Bowls bis zur grünen Revolution – Unterwegs in Bangkok

Streetfood soweit das Auge reicht – Bangkoks Straßen sind voller mobiler Koch-Stände, auf denen bei 35 Grad Außentemperatur gekocht wird! Meist mit geringen Hygienestandards, abgenutztem oder Plastikgeschirr, direkt daneben rollt der Stadtverkehr. Auch rohe/ungekochte Speisen wurden hier angeboten. Davon habe ich nicht nur wegen meiner […]

Vegetarische Slowfood-Küche und Bio-FastFood – Unterwegs in Matera

Vegetarische Slowfood-Küche und Bio-FastFood – Unterwegs in Matera

Matera ist Europas Kulturhauptstadt 2019 und eine der ältesten Städte der Welt mit einzigartiger Bauweise. Sie besteht aus “Sassi”, also Felsen-/Steinhäusern, die das Panorama und Stadtbild prägen. Matera hat vor allem kulturell, aber auch kulinarisch einiges zu bieten. Wenn man Lebensmittel-Intoleranzen hat und nachhaltig essen […]

Von veg. Tapas bis zur histaminarmen Paella – Unterwegs in Lanzarote

Von veg. Tapas bis zur histaminarmen Paella – Unterwegs in Lanzarote

Die Suche nach kulinarischen Highlights & verträglichem Essen auf Lanzarote dauerte lange. Weder das in Areciffe so toll bewertete “The V factory” noch das “Blooming Cactus” in Puerto del Carmen haben uns überzeugt. Weder kulinarisch, noch vom Service her. Im ersten mussten wir mehr als […]

Vom Allergikercafè bis zum Sisi-Brunch – Unterwegs in Wien

Vom Allergikercafè bis zum Sisi-Brunch – Unterwegs in Wien

“Wien, Wien nur du allein, wirst bald DIE Hauptstadt mit Intoleranz-Angeboten sein!” 😉   Jedes Mal wenn ich in Wien bin, gibt es neue Bistros, Cafés und Restaurants, die Angebote ohne Gluten, Laktose, Zucker, Histamin und sonstige Ernährungswünsche haben (zB Low Carb, Vegan, Raw).   […]

Vom veganen Topf bis zur Dinkelpizza – Unterwegs in Venedig

Vom veganen Topf bis zur Dinkelpizza – Unterwegs in Venedig

Abseits der Touristenmassen in Venedig im Viertel Santa Marta  versteckt sich ein kleines, aber feines Lokal mit viel Auswahl für Intolerante – “La Tecia Vegana” (Venez. Dialekt: Veganer Topf). Wie der Name schon sagt, sind alle Gerichte ohne tierischen Ursprungs und zudem biologisch. Die Auswahl […]

Bio für alle & glutenfreie Confiserie – Unterwegs in Verona

Bio für alle & glutenfreie Confiserie – Unterwegs in Verona

Intolerante, Allergiker, Veganer, Vegetarier & “Allesesser” – im Biorestaurant NaturaSi in Verona treffen sich täglich alle zum gemeinsamen Brunch. Denn es gibt hier ein reichhaltiges Angebot für alle. Von Gemüse-Antipasti und Suppen über Torta Salata und Risotto/Pasta bis hin zu Fleisch-, Fisch- oder veganen Gerichten. Die […]

Vegane Kunst & glutenfreie Pizza – Unterwegs in Padua

Vegane Kunst & glutenfreie Pizza – Unterwegs in Padua

Rot, gelb, grün, orange, weiß, lila, rund, eckig, kugelförmig – ein Farben- und Formenspiel mit frischen pflanzlichen Lebensmitteln soweit das Auge reicht. Wenn man an einer der Vitrinen von Cristina & Massimo der “artisti del vegetariano” in Padua vorbeigeht, muss man einfach stehen bleiben. Durch den […]